PAPAYA Fermentata
Famiglia: caricaeae
Parte utilizzata: frutti – lattice
Confezione da: 100 op. - 400 mg/op.
Famiglia: caricaeae
Parte utilizzata: frutti – lattice
Principi attivi
Lattice: enzimi proteolitici: papaina e chimopapaina, enzima mucolitico lisozima
Frutto: papaina, proteine, vitamina C, tiamina, riboflavina, acido nicotinico, acido alfa-linolenico, beta-carotene, carboidrati
Semi: acidi grassi saturi e insaturi (oleico e linoleico); un glucoside (sinigrina; l'enzima mirosina; L'aglicone della glucotropeolina, il benzil-isotiocianato (BITC) dall'attività batteriostatica, battericida e fungicida.
PAPAIA FERMENTATA (processo di trasformazione)
Parte della pianta utilizzata: Frutto intero (compreso buccia e semi). I frutti lavati e grattugiati vengono messi in vasca di fermentazione. Nella vasca viene aggiunto un fermento (saccaromices boulardii) e glucosio.
Proprietà della Papaia Fermentata
Il processo di fermentazione della papaia abbassa notevolmente il contenuto in proteine (e cioè degli enzimi proteolitici papaina, chimopapaina, etc.) che vengono scisse in aminoacidi liberi. Nel contempo aumenta la concentrazione di carboidrati e in particolare di oligo saccaridi del tipo 1-3 D-glucano, dotati di una azione antiossidante e di attività immuno-modulante., Vitamine come: A, B1, B2, C, mono e polisaccaridi come saccarosio e fruttosio, Sali minerali come calcio, ferro, potassio, carotenoidi come licopene, beta-carotene, luteina.
In sintesi le proprietà antiossidanti possedute dalla papaia fresca determinate dalle vitamine oligoelementi e aminoacidi vengono ad essere notevolmente potenziate dal processo di fermentazione .
Effetto fisiologico
Favorisce il controllo dei radicali liberi
Dose consigliata
1000 – 3000 mg al giorno – 2-3 capsule 2 – 3 volte al dì
Prodotto inserito in catalogo giovedì 07 giugno, 2007.
