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RIBES
RUBRUM
Famiglia: Sassifragacee.
Descrizione: Arbusto senza spina, alto da 1 a 1,5 m. I frutti
rossi, che pendono a grappoli, contengono molti piccoli semi.
Dove si trova: Originario dell'Europa centrale e del Nord
dell'Asia, cresce spontaneo nei boschi umidi; si coltiva anche in molte
zone del continente americano.
Le parti utilizzate: I frutti (le bacche).
Proprietà: I frutti hanno proprietà aperitive, digestive,
depurative, diuretiche e lassative grazie al loro contenuto di acidi
organici, zuccheri, mucillagine e vitamina C. Inoltre contengono acidi
organici (acido malico, citrico e tartarico) che, stimolando le secrezioni
dello stomaco e dell'intestino, facilitando il processo della digestione e
tonificano tutto l'apparato digerente.
Il ribes è particolarmente indicato in caso di:
1-Inappetenza.
2-Convalescenza a seguito di malattie febbrili e infettive.
3-Reumatismi e gotta.
4-Calcoli renali.
Ribes nero:
Il ribes nero (Ribes nigrum L.), chiamato anche cassis, si distingue da
quello rosso perché i frutti quando maturano sono, appunto, neri. Le
bacche hanno le stesse virtù di quelle del ribes rosso, anzi contengono
una percentuale addirittura maggiore di vitamine e minerali. Del ribes
nero si possono utilizzare anche le foglie (ricche di flavonoidi
dall'azione diuretica, antinfiammatoria e antireumatica); in caso di
reumatismi, gotta, eccesso di acidi urici e calcoli renali si può
preparare un infuso (30 g per 1 litro d'acqua) di cui bere fino a 3 tazze
al giorno.
Preparazioni e uso:
Uso interno:
In caso di inappetenza, convalescenza da malattie febbrili e infettive,
reumatismi, gotta e calcoli renali.
I frutti del ribes si assumono sia freschi sia sotto forma di marmellate
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